Per 4 persone:
gr. 150 di passata di pomidoro cruda;
gr. 100 di pesto alla genovese;
un cucchiaio di pinoli;
due cucchiai di parmigiano grattuggiato;
una mozzarella a pezzetti, da 150 gr.
due cucchiai di olio di oliva;
sale e pepe a piacere.
Scolare 300 gr. di spaghettini appena al dente e mescolarli con tutti gli ingredienti.
Sistemarli in apposita teglia stretta e lunga le cui parete sono state unte di olio e spolverate di pangrattate.
Poi in forno a 190`per 20 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti, capovolgere e tagliare le 4 porzioni.
Nessun commento:
Posta un commento